以下是我被问到的有关烹饪和使用压力锅以及订购产品的一些最常见问题的答案。
您可能还想签出 压力烹饪基础 有关使用压力锅的一些简单指南。
问。使用压力锅可以节省多少时间？
答。使用高压锅可将烹饪时间减少50％或更多。例如，当您煮糙米时，在压力下仅需22分钟，而常规炉灶则需要45分钟。有些东西煮得更快。在压力下，在炉子上花费约一个小时的豆类（预先浸泡）大约需要5到8分钟。
问。我应该购买什么尺寸的压力锅？
答。答案取决于您的需求。我建议您使用最大的炊具，该炊具可轻松放入您的厨房或船上厨房（是的，它们很适合长途旅行时携带）。您可以在8夸脱的炊具中煮1杯米，但是在4夸脱的炊具中加入的米不能超过一半到三分之二。如果您希望能够烹饪大量的汤，炖菜，辣椒，高汤或其他食物，那么您至少需要一个6夸脱的炊具。购买带有2个炊具的套装（链接到Duo Combi套装），您可以选择满足您日常需求的炊具。您可以在一个炊具中蒸煮谷物，卸下压力盖并放在玻璃盖上使其保持高温，然后使用另一个炊具准备您的主菜。您可能会在不到一个小时的时间内享用一顿令人难以置信的美味又健康的一餐。
我的一些学生购买了一个小型炊具，后来又购买了一个较大的炊具，因为他们经常使用它。如果您对什么最适合您有任何疑问，请 给我发邮件.
问。高压锅中的温度是多少？
答：压力锅内的液体变成大约250华氏度的蒸汽。比沸水高40度左右。这部分是导致高压锅中更快的烹饪时间的原因。
由于温度高，请务必确保在卸下压力锅的盖子时将其倾斜远离您，以免被蒸汽烫伤。
请记住，食物比炉灶上煮的大多数食物都要热。当我儿子小的时候，我总是不得不在他的压力煮熟的汤里放一块冰块，以便他可以吃。
